Über uns

DAS TEAM HINTER UND VOR DEN KULISSEN

Mitarbeiter sind das Kapital unserer Firma – wir freuen uns, ein so verlässliches Team hinter uns zu haben. Jahr für Jahr die gleichen Ansprechpartner!

Martin Jäger – Pächter

Geboren in Hall in Tirol, wohnhaft in Pflach, ist österreichischer Küchenmeister und war in vielen namhaften Häusern in Deutschland und Österreich als Küchenchef tätig. Als Küchenchef im Füssener Ludwig Musical traf er erstmals auf seinen jetzigen Geschäftspartner. Neben seiner fachlichen Kompetenz ist er ein starker Teamleader und hat sich kontinuierlich im Bereich F & B Management weitergebildet.

Rainer Katzensteiner – Pächter

Geboren in Kolbermoor, Deutschland, hat nach dem Abitur die Höhere Gastronomiefachschule des Schweizer Hoteliervereins in Thun besucht und 1996 diplomiert. Nach Einsätzen im Kairaba Beach Hotel in Gambia, im Fortina Spa Hotel in Malta und als Destination Manager für FTI Gambia kam er 2000 als Serviceleiter nach Füssen ins Ludwig Musical. Nach einer kurzen Unterbrechung als Vizedirektor im Hotel Rocca Nettuno in Kalabrien übernahm er Ende 2002 als Direktor die Gastronomie des Musiktheaters. Nach der Insolvenz des Theaters war er Geschäftsführer im Hotel & Gutsgasthof Stangl im Münchener Osten.

Wolfgang Regensberger – Abteilungsleitung Feinkost

Wolfgang ist seit September 2010 die neue Abteilungsleitung im Feinkostbereich. Da er auch gelernter Koch ist, ist er natürlich auch für unser Catering eine enorme Bereicherung. 14 Jahre lang hat er die Filiale der Metzgerei Storf am Isserplatz geleitet und sich dort einen Namen gemacht. In Reutte bekannt bei Jedermann geniesst er immenses Vertrauen bei seinen Kunden und hat den Feinkostbereich zu einem florierenden Unternehmen gemacht.

Unsere Crews

in den verschiedenen Bereichen

Küche

  • Dennis Hofmann
  • Markus Kahnt
  • Christian Wörle
  • Tulay Turgut
  • Nihal Tür

Feinkost

  • Angelika Bragard
  • Markus Jakob
  • Sandra Stankowic
  • Nuray Sari

Service

  • Franz Lederle
  • Margit Assanek

Kalte Küche

Feinkostbuffets, kalte Platten und Brotzeit

  • Martina Wieland
  • Cornelia Jäger
  • Sonja Winkler
  • Bahar Cayir

Sauberkeit und Spüle

  • Derya Güclü
  • Naghihan Sinkan

Kantine Schretter & Cie

  • Sabine Wachter

Wir beraten Sie professionell und geben Ihnen gerne Tipps, wie Ihr Fest noch besser gelingen kann!

Partner

mit denen wir zusammenarbeiten

Partner Storfwirt SMA